親子烹飪班已經進入第三期，上過課的媽咪們都讚不絕口，決定在貫子上學前，讓他去玩玩看。
這種課程事前準備材料就很費工，過程中小朋友也是弄得一片狼藉，可見老師要很有勇氣和不怕麻煩，先前不準備讓他參加，就是因為我在家偶而也會讓貫子玩玩烤餅乾、揉麵糰做麵包、包飯糰…，覺得似乎不需要刻意去上課。不過，和一群小朋友同時坐在桌前玩食物，和在家裡的感覺的確大相逕庭，我想，「同樂」的意義，遠比食物本身更吸引人吧！
今天要做的是「起士培根鹹味塔」，就把照片搭配作法一起紀綠下來吧：
塔皮材料：無鹽奶油40克、全蛋15克、鹽1/8小匙、低筋麵粉65克
內餡材料：奶油乳酪20克、鹽少許、牛奶60克、培根/玉米/洋蔥適量、全蛋40克、起士絲適量
作法：
1、無鹽奶油加鹽及全蛋用刮板拌勻
認真用刮板攪拌材料
小平本來想搶板子，我跟他說哥哥在做東西請他在旁邊看就好，他居然很配合地就在一旁觀看
接下來再也沒有動手搶東西，本來以為他會搗亂，根本白擔心了
2、篩入麵粉輕輕拌合成麵團，冷藏鬆弛30分鐘
心急的媽咪量好麵粉後忘了讓貫子過篩，一口氣將麵粉倒入碗裡，沒關係，他玩得也很高興
3、將麵團分割成五等分(約24公克/個)，分別舖在塔模內，用拇指將麵團推平
由於三不五時要看著平平，柳澄汁媽媽幫貫子用秤量好麵糰重量，讓他自己放在塔模內
用拇指將麵糰均勻地將舖好
第一個塔模舖得還不錯，接下來的將需要媽咪協助一下了
4、洋蔥切未、培根切丁、用小火炒香(這個步驟已事先完成)，加入玉米粒拌勻
拿出已炒好的內餡料，加入玉米粒請小朋友拌勻
5、奶油乳酪隔水加熱，用打蛋器打散
6、奶油乳酪加入牛奶拌勻
再用一個碗攪拌已融化的奶油乳酪和牛奶，小平仍在一旁觀禮沒有越矩
7、分別加入全蛋及鹽拌成醬汁
8、塔皮內加入炒香內餡(五分滿)
完成內餡填裝囉～
全部填裝完成的樣子
9、將醬汁倒入塔皮內約九分滿，表面撒上披薩絲
用湯匙將醬汁倒入塔皮內
灑上起士絲，大功告成囉～
10、烤箱預熱185度，10分鐘，烤20分鐘左右(表面金黃即可)
美味的成品圖
在等待起士塔烤好的過程中，小朋友們搶著幫忙擦碗盤
貫子不但擦了盤子，還主動把抹布摺好，疊在另一條乾淨的抹布上，不是玩好擦盤子的遊戲後，抹布一扔就走人，看到這個畫面，我還蠻感動的
整個課程進行時，大部分的時間我都是忙著顧小平也忙著拍照兩頭跑
一開始桌子椅子擺好後，小平馬上坐得好好，研究起桌巾來了
過程中發下一個攪拌的碗，小平在一旁無聊就拿來玩，自high
接著也拿起一件圍裙叫我幫他穿，不過走來走去一會兒後又不穿了
接著玩玩具，但依他的個性，這種嬰兒玩具每樣玩不到五分鐘就沒興趣了
其實是想睡覺，坐在這個椅子上發呆了至少十五分鐘
辛苦你了，小平，陪哥哥上課都沒得睡也吃不好啊~
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